טמאגו – חביתה יפנית עשויה שכבות

טמאגו רבים מאיתנו ראו לאורך חייהם כאוהבי סושי, בסושיות את החביתה המתוקה שמוגשת בתפריט, לצד הסושי כבחירה, חלק מנגרי או אפילו כמנה בפני עצמה. אז מה זה בעצם טמאגו? טמאגו או טמאגו יאקי (ביפנית: 卵焼き) היא סוג של חביתה יפנית העשויה שכבות. לרוב, טמאגו מוכנת במחבת מרובעת הנקראת 'מאקיאקינאבה'. מחבת מאקיאקינאבה המשמשת להכנת טמאגו את…